酱渣应用于酱油发酵的研究的开题报告

酱渣应用于酱油发酵的研究的开题报告开题报告一、选题背景与意义酱油是我国传统的调味品之一，历史悠久，深受人们的喜爱。酱油的制作过程中，发酵是非常重要的一个环节。传统的酱油发酵过程中，常常会产生大量的酱渣