芡实产品的加工利用现状综述

芡实产品的加工利用现状综述 　　摘 要：芡实是一种药食两用的传统食材，营养丰富且具有多项生理保健功效。该文主要综述了芡实产品的加工利用现状，并阐述了芡实产品的发展对策，为芡实深加工及功能食品的开发提供