医学专题第二章食物的营养价值二

- 畜禽蛋鱼营养价值 - 畜肉营养价值特点（红肉） 蛋白质：优质蛋白 脂肪：饱和脂肪，部分含反式脂肪酸 胆固醇：内脏含较多胆固醇 矿物质：膳食(shànshí)铁良好来源 维生素