三氯蔗糖的合成工艺的研究

东南大学顾上学位论文 2．5ml／100mlDMF。 15"(2)， 中文摘要 三氯蔗糖是蔗糖分子中的4，l’，6L位羟基被氯原子取代，同时4．位发生构型翻转的产物，它是性 能最为优良的高甜度甜味荆之