凉菜间卫生管理制度

凉菜间卫生管理制度 范文一、 1.凉菜指定专人加工，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。 2.凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更-衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一