厨房管理的常见问题与管理策略

厨房管理的常见问题与管理策略    冯振来摘要：近些年，随着经济水平的提升，人们对饮食越发重视，对食品安全提出了新要求，对餐饮业厨房管理给予了高度关注。厨房是生产食品场所，而烹饪过程中会产生大量油烟废