实验二食品防腐剂抑菌效果的测定

- 一、实验目的 - 了解山梨酸钾产生抑菌效果的原理学会利用管碟法（牛津杯法）测定食品防腐剂的抑菌效果了解不同浓度山梨酸钾对不同微生物抑菌活性的影响 -