香肠火腿及烤肉关键控制点作业指导书

香肠火腿及烤肉关键控制点作业指导书关键控制点1：原辅材料验收 （一）工艺要求： 1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，