转基因微生物在食品中应用

转基因微生物在食品生产领域的应用(好处和坏处)利1．转基因微生物生产食品酶制剂利用基因工程技术对微生物进行改良，用来生产酶制剂，应用非常广泛。目前工业上着重于对乳酸菌和酵母菌的基因工程改良。利用基因工