果胶疏水化改性研究的开题报告

果胶疏水化改性研究的开题报告一、选题背景及意义果胶是一种广泛分布于植物组织中的多糖类物质，具有良好的植物胶性，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。然而，果胶在水中溶解度较低，限制其在某些领域的应用，因