安全实施方案篇三

安全实施方案篇三为进一步做好我乡食品安全风险监测工作，根抛《县疾控中心食品 安全风险监测实施方案》的要求，结合我乡实际情况，制定本实施方案。一、目的系统、连续地收集整理，分析食源性疾病(包牯食物中毒)

安全实施方案篇三 为进一步做好我乡食品安全风险监测工作，根抛《县疾控中心食品安全风险监测 实施方案》的要求，结合我乡实际情况，制定本实施方案。 一、目的 系统、连续地收集整理，分析食源性疾病(包牯食物中毒)事件，疑似食源性疾病 异常病例/异常健康取件发布及其影响因素，并将信息及时上报和反馈，全面掌握食源 性疾病的发生情况，及时调整食品安全监管措施。 二、监测内容及范围 在全乡范围内开展食源性疾病监测，包括食源性疾病(包括食物中毒)事件，疑 似食源性疾病异常病例/异常健康事件发布及其影响因素。 三、监测方法 食品化学性污染物和有害因素监测方法见《食品化学性污染物和有害因素监测工 作手册》，食源性致病尚菌监测方法见《食源性致病菌监测工作手册》，《食品化学性 污染物和有害因素监测工作手册》及《食源性致病菌监测工作手册》另行下发。 四、报告流程附后 中心卫生院食品安全风险监测及其分工。 组长： (1) 副组长： __________________ 员: ____________________ ____________________ 成 )职责分工 (2 、副院长负责组织开展食品安全风险监测协调工作，所有工作组人员统一由其调 1 遣，分工合作。 、负责制定《中心卫生院食品安全风险监测实施方案》，做好各项工作痕迹资 2 料的整理保存。 、化验室、负责食品安全风险监测的采样，样品的监测及送检工 3 作，并对整个采样过程和样品的监测进行质量控制。 、办公室负责食品安全风险监测的后勤保障工作。 4