酒店怎样解决改后

酒店用工荒酒店员工缺什么 ——缺尊严、缺激情、缺关心、缺乐趣、缺保障、缺未来······酒店怎样解决员工缺什么——给名声、给关怀、给激励、给平台······人是立业之基、兴业之本，是企业生存的基本条件

精品文档就在这里 --------------------------- 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 酒店用工荒 酒店员工缺什么——缺尊严、缺激情、缺关心、缺乐趣、缺保障、缺未来······ 酒店怎样解决员工缺什么——给名声、给关怀、给激励、给平台······ 人是立业之基、兴业之本，是企业生存的基本条件，是参与市场竞争的资本。 但很多企业至今还没有找到解决“招人留人”的良方，特别是酒店餐饮业更为尴 尬和困惑。酒店餐饮业究竟怎样“招人、用人、留人”，现整理出来一些方法和 同行交流和探讨。 一：观念导致“入行”日减少，“出行”年增加。 (1)许多家长不愿意子女做服务员，认为做服务员低人一等，没什么发展前 途，与其同样累赚同样的钱，不如去工厂学点技术。许多人在没有经验和技术情 况下，去做服务员，但由于潜意识上人格的不平等，当有更好的职业选择时，都 会急不可耐地“炒酒店老板的鱿鱼”，这种根深蒂固的观念是酒店业跳槽率高的 最重要原因。 很多酒店在员工职业规划上没有章法和想当然，根本没有形成体系。就连职 业称呼多年仍没改变，做了三五年美其名叫“老服务员”。在看不到希望和没 被尊重的情况下，流失是必然的。另外，目前百分之九十的服务员来自农村，随 着经济的发展，酒店行业的工资吸引力越来越小，“职业名声”成为很多农村孩 子择业的首选。如果酒店行业不尽快对此采取措施的话，今后“服务员”用工荒 的问题将更加严重。 (2)大学生对服务员岗位不屑一顾 古往今来，“物以类聚，人以群分”的观念还是很受推崇的。从在职的酒店 服务员学历和其他行业相比是偏低的，“考不上学就让你去端盘子”成了很多家 长的口头禅。致使很多人认为，做酒店服务员就是差生的归宿，很多大学毕业生 就是没有工作也不和“差生”为伍，去做“端盘子”的工作。这种错误的“思维 定势”导致了许多大学毕业生宁愿待岗“啃老”也不愿“屈就”做服务员赚钱“敬 老”的现象。 (3)错误意识排斥酒店人力资源 一些酒店招不到、留不住人，很大程度上也是因为“酒店是碗青春饭，过了 --------------------------------------------------------- 精品文档 ---------------------------------------------------------------------