食品的安全管制

食品的安全管制　　摘要：基于目前食品安全问题，文章从信息不对称角度分析了食品生产企业与消费者之间信息不对称的表现和原因，探讨了政府对加工环节的食品安全管制的必要性，论述了政府对食品安全管制的难点，最