酒类资料-星级酒店完整培训手册 精品002

◆酒店各部门的主要职能如下：1、行政办（又称总经理办公室）（Executive Office）总经理办公室在总经理对酒店实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下、联系左右、协调内外的作用。具体负责各类文

◆酒店各部门的主要职能如下： 1、行政办（又称总经理办公室）（ExecutiveOffice） 总经理办公室在总经理对酒店实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下、联系左右、协调 内外的作用。具体负责各类文件的打印、收发、归档工作，负责处理各类往来信函、电传、 电报，及时上传下达，接听电话并做留言记录，为总经理出差办理预定机票、订房等具体事 宜，安排酒店高级管理人员值班表，安排提供酒店内部用车，做酒店各种例会的会议纪要及 发放工作。 TEL：1689 2、人力资源部(HumanResourceDepartment) 人事部的主要工作是围绕着酒店的经营和管理这个中心展开的，通过招聘、录用、选拔、调 配、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等各项管理活动，谋求人与事 的科学结合和人与人之间的紧密结合。达到提高员工的整体素质，优化队伍结构，充分调动 员工的积极性、创造性，最大可能的提高员工的工作效率的目的。为员工提供饮食、住宿服 务。人力资源部下设员工食堂、医务室、员工宿舍楼。TEL：20XX、20XX、1516（员工食 堂）、2514（医务室、员工宿舍楼） 3、保安部(SecurityDepartment) 保安部是酒店和客人人身、财产安全的主管部门，负责全酒店的安全保卫和消防安全工作。 制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划，做好安全防范工作，预防各种刑事 案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防设施主要有：烟感报警器、自动喷淋、消防 栓、防火卷窗门及多种消防器材。酒店内的火警报警电话为1999，消防部下设保安员24小 时巡逻，以保障酒店客人、员工的生命财产安全。 TEL：1996、1999（监控室） 4、管家部(HousekeepingDepartment) 管家部是酒店主要负责酒店的布草用品、员工制服及住店客人客衣的洗涤熨烫工作及酒店公 共场所的清洁卫生及园林绿化布置等工作。 TEL：1338