麦芽糖概述及用途

麦芽糖概述及用途 一、麦芽糖概述及用途 麦芽糖,分子式C12H22O11·H2O;分子量为:360.32。麦芽糖根据含量不同又分为饴糖、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖的传统制法是用含有淀粉的谷物经麦