2021年大学生酒店打工实践寒假报告(2)

大学生酒店打工实践寒假报告(2) 大学生酒店打工实践寒假报告 蒸菜 ___负责使用蒸箱蒸菜，灶上 ___掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的 ___专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责

大学生酒店打工实践寒假报告(2) 大学生酒店打工实践寒假报告 蒸菜 ___负责使用蒸箱蒸菜，灶上 ___掌勺用来专门负责菜品的 烹制，点心间的 ___专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房 里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单， 只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟 的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出 品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望 之间的住处所以每天工作和，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活 行很大有充实。 休息的时候，我也主动找我们的 ___和同事虚心地向他们请教和 学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生常有志向，想做 大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的， 做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，“不积小流 无以成江海;不积跬步无以致千里。” 他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都 领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、 ___怎么样， 关键是看此人做事是否勤快踏实。他还说，你是受过高等教育的， 应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻