紫甘蓝中花青素提取实验报告

紫甘蓝中花青素的提取（安徽农业大学 12青年农场主班）花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除体内自由基、过敏、保护胃粘膜等多种功能，引起了国内外学者广泛__。目前抗变异、抗肿瘤、抗，对花青素的研究主要集