HS-SPME-GC-MS分析4种植物油加热氧化挥发性产物

HS-SPME-GC-MS分析4种植物油加热氧化挥发性产物植物油是现代化食品加工中使用的重要原料之一。不同类型的食用植物油都具有不同的脂肪酸成分和含量，因此在加工过程中也会出现不同的挥发性产物。其中，