食品分析98251

绪论一食品分析的主要任务依据物理、化学、生物学的一些基本理论，运用各种技术手段，按照制订的各类食品的 技术标准，对食品工业生产中的物料（原料、辅助材料、半成品、成品、副产品等）的主要 成分及其含量和有