食品工程原理思考题与习题

思考题与习题绪论一、填空1 同一台设备的设计可能有多种方案，通常要用〔 〕来确定最终的方案。2 单元操作中常用的五个基本概念包括〔 〕 、 〔 〕 、 〔 〕 、 〔 〕和〔 〕 。3 奶粉的生产主要