冷菜间卫生管理制度（2篇）

冷菜间卫生管理制度日期：检查人：工作流程1、冷菜间做到专人操作、专用工具，室内悬挂温度计，温度不得高于____度，每日有温度记录。2、进入冷菜间必须先洗手消毒，双手清洗后用不低于____%浓度酒精消毒