《食品机械与工程原理》复习题

《食品机械与工程原理》复习题一、名词解释1、切割2、有机溶剂萃取3、混合机4、喷雾干燥（242）5、禺心机6、切分7、离心分离因数8、混合9、流化床10、自由程二、判断题.食品工业不可采用非不锈钢材料