酒店餐饮会议管理规范

酒店餐饮会议管理规范　　这是总经理召开的有关餐饮方面的会议，参加人员以餐饮部经理、餐厅经理、行政总厨、大厨、酒水部经理等为主。参加人员必须准备下列资料：　　(1)饮食销售的市场情况，同行业在经营活动中