届江苏餐饮服务与管理(主编郭敏文樊平 高教版)复习教案52鸡尾酒调制

第五章 酒吧服务第二节 鸡尾酒调制【学习目标】掌握常见鸡尾酒的调制方法。【重点难点】常见鸡尾酒的调制方法。【课时安排】2课时【教学方法】紧扣考纲，重点提取；师生合作，共同探究。【自主梳理】一、导入新知