基于生物量的杏鲍菇菌株筛选及液态摇瓶发酵培养条件的优化

基于生物量的杏鲍菇菌株筛选及液态摇瓶发酵培养条件的优化基于生物量的杏鲍菇菌株筛选及液态摇瓶发酵培养条件的优化摘要：本研究从不同来源的杏鲍菇菌株中筛选出一株生长速度较快且生物量较高的优良菌株。并通过单因

基于生物量的杏鲍菇菌株筛选及液态摇瓶发酵培养条 件的优化 基于生物量的杏鲍菇菌株筛选及液态摇瓶发酵培养条件的优化 摘要：本研究从不同来源的杏鲍菇菌株中筛选出一株生长速度较快 且生物量较高的优良菌株。并通过单因素试验和响应面设计优化液态摇 瓶发酵的培养条件，结果表明，最优条件为初始pH为6.0，接种量为 5%(v/v)，培养温度为27℃，光照强度为3000lx，发酵时间为10天。 在最优条件下发酵液的最终生物量达到了5.57g/L，这为规模化生产提 供了参考依据。 关键词：杏鲍菇；菌株筛选；液态摇瓶发酵；响应面 引言：杏鲍菇是一种具有丰富营养以及药用价值的食用菌，近年来 受到了越来越多人的关注。但是，在杏鲍菇的生产过程中，仍然存在着 一些问题，例如生长速度缓慢、生物量低等。因此，本研究旨在通过筛 选优良菌株和优化液态摇瓶发酵的培养条件来提高杏鲍菇的生产效率。 材料与方法： 1.菌株筛选 本研究共收集了10个不同来源的杏鲍菇菌株，分别进行培养后根据 生物量进行筛选，最终确定了一株优良菌株。 2.液态摇瓶发酵 选用优良菌株进行液态摇瓶发酵，研究不同因素对其生长的影响。 采用单因素试验和响应面设计的方法优化液态摇瓶发酵的培养条件。在 培养结束后，采用离心处理取得淹没固体颗粒的杏鲍菇发酵液样品，通 过测定其生物量进行分析。 结果与讨论：