餐饮服务员教学大纲和教学计划

餐饮服务员教学大纲第一部分 基础知识1．职业道德2．饮食卫生知识3．礼节礼貌4．饮食风俗习惯5．服务安全知识基本要求1、道德的含义2、社会主义道德建设的基本要求3、职业道德的概念