山羊奶kefir grains菌相及其对颗粒结构与kefir发酵特性的影响

山羊奶kefir grains菌相及其对颗粒结构与kefir发酵特性的影响山羊奶kefir grains菌相及其对颗粒结构与kefir发酵特性的影响摘要：Kefir是一种传统的发酵乳制品，其由一系列微