支链氨基酸转氨酶产生菌的筛选及其发酵条件的优化

支链氨基酸转氨酶产生菌的筛选及其发酵条件的优化摘要本研究的目标是筛选出高效的支链氨基酸转氨酶（BCAAT）产生菌，并优化其发酵条件。首先，从土壤样品中分离到一种菌株，通过形态学和16S rRNA序列分