重庆火锅教案

重庆火锅教学目的要求1、对重庆的火锅文化有一些粗浅了解。2、观察并说出火锅配菜的基本形体。3、使用切、搓、揉、压、镂空等4、将各种配菜制作的更精美。教学重点 1、对重庆的火锅文化有一些粗浅了解。2、观