锥栗壳色素抗氧化活性研究

锥栗壳色素抗氧化活性研究摘要：锥栗壳是一种天然植物来源的食品添加剂，具有抗氧化、降血糖等多种生物活性。锥栗壳中含有丰富的色素成分，这些色素成分是其抗氧化活性的重要来源。本研究通过对锥栗壳中色素的提取、