荞麦甜醅对荞麦混合面团流变特性及面包品质的影响的任务书

荞麦甜醅对荞麦混合面团流变特性及面包品质的影响的任务书任务书任务名称：荞麦甜醅对荞麦混合面团流变特性及面包品质的影响任务背景：荞麦是一种半野生植物，在我国主要生产于青藏高原和长白山地区。因其耐寒、耐旱