药膳与中国饮食文化

第一章绪论一、文化（广义）文化，是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。它主要包括风俗习惯、行为规范、宗教信仰、生活方式、价值观念、以及人们创造的物质产品等。（狭义）文化，是指社