案例教学法在食品工程原理课程教学中的应用实践

案例教学法在食品工程原理课程教学中的应用实践    邓爱华　王云　谢鹏　贺江摘要：目前，食品安全引起人们的高度关注，市场对于食品专业人才的需求正在不断增强，因此，在对食品专业学生进行教学时，教师要适当