发酵饮料

- 第一节 酸 乳 - 通过乳酸菌发酵（如酸奶）和由乳酸菌、酵母菌共同发酵（如开菲尔）制成的乳制品叫发酵乳。 如：酸奶，开菲尔，发酵酪乳，酸奶油，乳酒等。一、酸乳