凝胶增强剂对带鱼肌肉蛋白质热凝胶形成的影响及其机理的分析
万方数据Thesis reviewer 2:Chen Shiguo,Associate University. 3: 4: 5: (Committee defence) Date of oral de
凝胶增强剂对带鱼肌肉蛋白质热凝胶形成的影响及其机理的分析