厨房设备培训内容

厨房设备培训内容 一、蒸箱 操作标准： 1、使用前先检查水位，然后打开鼓风机。 2、打开气阀，点燃引火器、打开火种阀并点燃，打开风火阀并调到最佳。 3、使用完先关风火阀，关闭引火器（火种），最后关总气