食品中的真菌毒素

- 第四章 食品中的真菌毒素mycotoxins - 本章讨论如下问题：一、真菌及其毒素的概述二、曲霉及其毒素 三、镰孢菌毒素四、青霉及其毒素五、其它真菌毒素六、重要