高中生物 第3章 食品加工技术 3.1 发酵食品加工课件 北师大版选修1

- 第1节　发酵食品加工 - 1.简述果酒和果醋制作的原理。2.说出影响果酒和果醋质量的制作条件。3.记住腐乳制作的原理。 - 一