高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》文字素材4 浙科版选修1

腐乳的制作相关素材1.豆腐的营养成份大豆是一种富含蛋白质的植物性食物资源，其蛋白质含量达到36％～40％。经常食用大豆或大豆制品，可有效补充食物中的蛋白质。同时，大豆中含有约18％的脂肪、还含有硫胺素