马口铁硫化黑变

马口铁硫化黑变午餐肉罐头是我国 出口 罐头产品的主要品种之一，通常采用马口铁的涂料罐包装。由于畜（禽）肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，在杀菌和贮存的过程中，往往会在罐头内壁生成一些黑色物质，甚至污染到内容