中餐管理的标准程序

酒店中餐管理的标准程序一.目的：　　确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。二.范围：　 中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。三.权责：3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清洁。.副理：