学校食堂食品留样管理制度

学校食堂食品留样管理制度1、学校应配备食品留样专用冰箱，严禁存放与留样食品无关的其他食品，冰箱温度控制在0℃-6℃之间。2、食物留样每一品种不少于100g。3、食品留样后立即加盖密封（或用保鲜膜密封）