DNS比色法测定还原糖和总糖

乳粉中还原糖的测定（3,5-二硝基水杨酸比色法）一、实验目的1、 掌握还原糖和总糖测定的基本原理2、 学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还