餐厅排班原理与合理安排

餐 厅 排 班 系 统目 录排班系统重要性 ……………2排班人员及其职责 ……………2排班原理 ……………3营业额预估方法 ……………4人员效率 ……

餐厅排班系统 目录 一、 ……………2 排班系统重要性 二、 ……………2 排班人员及其职责 三、 ……………3 排班原理 四、 ……………4 营业额预估方法 五、 ……………4 人员效率 六、 ……………5 直接工时位置表 七、 ……………6 间接固定工时表 八、 ……………7 训练工时指南 九、 ……………7 带训计划安排表 十、 ……………8 排定班表 十一、 ……………8 控制人工成本 十二、 ……………8 核算员工工资 十三、 ……………9 排班系统稽查 十四、 ……………10 排班稽核表