关于山西面食的调查报告

关于山西面食的调查报告 【摘要】山西面食发源于黄河流域,在漫长的人类历史中不断地发展,形成了种类繁多的各色面食。“世界面食在中国，中国面食在山西”是对山西面食的高度评价。山西面食在开发中存在