HACCP审核考试题汇总

一、单项选择题 1.HACCP计划的宗旨是( )。(A)提高生产效率(B)帮助确定潜在的严重危害(C)免除验证程序(D)以上都不正确2.HACCP计划控制终产品中食品安全可接受水平有确定应考