食堂从业人员食品卫生安全知识测试题

食堂从业人员食品卫生安全知识测试题 姓名:日期 一、选择题: 1、剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量缩短在5-6小时,我们应注意的是()。 A 、剩饭在感官上正常,即可以直接食用 B 、剩饭在感官上正