2020_2021学年高中化学第三章有机化合物第四节2油脂学案新人教版必修2

第2课时　油脂一、油脂1．油脂的结构油脂是由多种高级脂肪酸(如硬脂酸：C17H35COOH；软脂酸：C15H31COOH；油酸：C17H33COOH)和甘油生成的酯。常温下呈液态的叫做油，来自植物；呈