安全常识之儿童冬季食谱

儿童冬季食谱 冬季是储藏的季节，孩子们的体重会有所增加。冬季也是养息的季节，把许多营养储存在孩子体内，到来春他们就有足够的体力来活动、学习。因此，冬季的菜肴要提供丰富的动物性食品、豆制品。并注意荤素的

儿童冬季食谱 冬季是储藏的季节，孩子们的体重会有所增加。冬季也是养息的季节，把许多营养 储存在孩子体内，到来春他们就有足够的体力来活动、学习。因此，冬季的菜肴要 提供丰富的动物性食品、豆制品。并注意荤素的搭配。牛奶水果也是必不可少的。 在营养学上，孩子每天饮食的食物结构一定要合理。所谓合理就是每天孩子的食谱 必须包括5组营养性食品，缺一不可。要注重食物多样化，各营养组食品的数量要 均衡，要按比例吃各组食品。任何挑食偏食都会给孩子健康带来负面影响。要贯彻 好适量原则，冬季也不应该提供过多高热量少营养的软饮料，洋快餐要偶尔提供。 注意孩子的体质特点，冬季不适宜提供过多偏凉性的食品。冬季也是各种传染病多 发季节。因此含有丰富营养的膳食是孩子抵御疾病的物质基础。为了增强儿童的免 疫力，家长要注意食物的多样化，菜肴要经常变换。鸡肉、牛肉、鱼肉、豆制品、 菌菇类、各色新鲜蔬菜与水果，以及奶制品，包括奶酪都是适合孩子经常食用的食 品。 冬季孩子的食欲较好，在食物的制作方法上，宜多采取炖、炒、烩、煲、烧等 方法，使菜肴的滋味浓厚味重。中医讲味厚之品具有滋补作用。 此外，在元旦、春节期间不宜提供过多甜食、糖果、休闲食品和饮料。饮食要 合理，避免在寒假里体重增加过多。 一） 香干菜肉百页卷 主料：百叶2张，净笋50克，肉糜100克，豆腐干50克，黄芽菜50克，胡萝 卜50克，小青菜150克。 辅料：酱油半匙，黄酒1匙，精盐、糖、味精少许，精制油适量，鲜汤半碗。 制法： 1） 将胡萝卜洗净、煮熟，并切成小丁备用。 2） 豆腐干、黄芽菜、笋洗净，分别切成细末，再与肉糜、胡萝卜混匀，加精 盐、黄酒、酱油、糖，拌匀成馅料。