抗氧化肉品发酵剂的筛选及其在羊肉香肠中的应用的综述报告

抗氧化肉品发酵剂的筛选及其在羊肉香肠中的应用的综述报告随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，对健康、美味、营养的需求日益增长。肉制品是我们日常餐桌上不可或缺的食品之一，然而，肉类因其高蛋白、